Proprio quello che è un carboidrato comunque?

Durante una recente discussione con mio padre su low carb diete, indicò il burro sul tavolo e ha detto "è che un carboidrato?" quando ho iniziato a spiegare, poi ha sottolineato lo zucchero e ha detto "Beh, che dire di che?".

Purtroppo, basta non può puntare a un cibo e l'etichetta "carboidrati" come ogni cibo si compone di proteine, carboidrati e grassi in vari gradi. Alcuni alimenti sono quasi tutti carb, e alcuni, come carne, uova e pesce hanno nessuno.

Per rendere le cose ancora più complicati, ci sono carboidrati semplici e carboidrati complessi. Per le questioni della nutrizione, si dovrebbero sempre scegliere i carboidrati complessi che hanno un indice glicemico basso.

I carboidrati semplici includono alimenti come dessert, zucchero, pane bianco, caramella. In genere, questi alimenti hanno un piccolo valore nutritivo. Anche se essi possono buon gusto, sono fondamentalmente vuote calorie e vengono digerite rapidamente causando un picco di zucchero nel sangue alta e poi un rapido calo fuori. Questo è il motivo questi alimenti non realmente soddisfano la vostra fame e si ottiene cravings per più poco dopo aver mangiato.

Per contratto, i carboidrati complessi sono estremamente nutrienti, questi sono alimenti come legumi, cereali integrali, verdure e la maggior parte dei frutti. Essi vengono caricati con fibra, antiossidanti, vitamine e minerali. Contenuto calorico per contenuto calorico, carboidrati complessi si vi riempia di più e ti lasciano più completo quindi carboidrati semplici.

Quando si sceglie quale carboidrati a mettere sul piatto, si dovrebbe cercare di caricare su cereali integrali, frutta e verdura, ma se non sono disponibili in quantità abbondante abbastanza, si dovrebbe cercare di equilibrare la vostra semplice carboidrati con proteine e carboidrati complessi. Utilizzare i carboidrati semplici come più di un piatto laterale - forse riempimento ¼ di vostro piatto con loro e riempire sulla magra proteine e carboidrati complessi. Questo sarà avere un effetto netto di un pasto più nutriente e di riempimento nonché lasciarvi più soddisfatti.