Inizialmente scoperto come un elemento nuovo nel 1811 da Barnard Courtois, conoscenza di questa sostanza è venuto ad includere la miriade di benefici che porta al corpo come un nutriente essenziale. Per molti anni, ottenendo abbastanza iodio nella dieta naturalmente era difficile in molte regioni geografiche e rimane così per un purtroppo alta percentuale della popolazione mondiale nelle nazioni in via di sviluppo. Con l'introduzione di riunione, sale iodato il fabbisogno giornaliero di iodio è diventato quasi senza sforzo e poco costoso nelle nazioni industrializzate. In queste nazioni, la carenza di iodio è ormai rara. Come nazioni in via di sviluppo sono in grado di fare il passaggio di sale iodato, loro tassi di carenza di iodio e le malattie associate hanno anche iniziato a diminuire.
Uno dei modi principali che lo iodio colpisce il corpo e la salute è attraverso le sue interazioni con la tiroide. Circa l'80% dello iodio trovato nel corpo si trova nella tiroide. Con l'aiuto di iodio, la tiroide è in grado di produrre i suoi ormoni: tiroxina e triodothyronine. Questi ormoni giocano un ruolo importante nella regolazione dei processi relativi alla crescita e allo sviluppo del corpo e influenzano la maturazione del sistema riproduttivo.
A causa della sua influenza sull'attività della tiroide, iodio pertanto gioca un grande ruolo nei processi di metabolismo di base e livelli nel corpo. Aiuta a sorvegliare che il corpo brucia in modo efficiente calorie, evitando così le calorie in eccesso da essere conservati come grassi in eccesso. Essa ha un ruolo nel mantenere il livello di energia del corpo e aiutare la pelle, denti, unghie e capelli per lui forte e sano. Iodio inoltre svolge un ruolo importante nella distruzione delle tossine nel corpo e aiuta anche il sistema utilizzando sia i minerale calcio e silicone.
Una carenza di iodio può influenzare negativamente la salute e il funzionamento del corpo e della mente in molti modi, alcuni dei quali sono più gravi rispetto ad altri. I sintomi di carenza di iodio che possono influenzare la gamma mente da sentimenti di frustrazione e di ansia depressione a ritardo mentale derivante da un punto di IQ diminuiscono fino a 15 punti per il ritardo mentale grave relative a tali malattie as cretinismo che comprende gravi malformazioni fisiche. Secondo l'organizzazione mondiale della sanità, la carenza di iodio è tra le principali cause di ritardo mentale in tutto il mondo. Sintomi fisici della carenza di iodio possono includere la pelle secca e squamosa, affaticamento, costipazione, aumento di peso inusuali, funzionamento della tiroide alterata, Goitre, diminuzione della fertilità, aumento della frequenza di mortinatalità e anomalie di crescita che variano in gravità.
È veramente vergognoso che persone soffrono tali orribili colpisce da un deficit che potrebbe essere risolto con soli pochi centesimi a persona. Il sale iodato è così economico e se potrebbe essere diffuso in tutto i centri di povertà delle Nazioni in via di sviluppo, la sofferenza inutile di milioni potrebbe essere alleviata. I neonati devono essere 40 microgrammi di 50 microgrammi al giorno se iodio, bambini da 1 a 3 anni di età hanno bisogno di 70 microgrammi al giorno, dai 4 ai 6 richiedono 90 microgrammi al giorno, età 7 a 10 necessità 120 microgrammi al giorno, e i bambini aver 11 dovrebbe avere 150 microgrammi al giorno. A sua volta, le donne incinte hanno bisogno di più apporto di iodio rispetto all'adulto normale. Una convulsa 175 microgrammi di iodio al giorno è necessario ogni giorno per queste donne e le donne l'allattamento al seno dovrebbe avere 200 microgrammi al giorno. Un semplice quarto di cucchiaino di sale iodato contiene 95 microgrammi di iodio. Così per una sana mente e corpo, essere sicuri di consumare la dose giornaliera richiesta di iodio.
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